ინფორმაცია სოკო შიიტაკეს შესახებ

სოკოს ბოტანიკური აღწერა

შიტაკე (Lentinula edodes) არის ცნობილი და ფართოდ გავრცელებული საკვები სოკო, რომელიც განსაკუთრებით პოპულარულია აზიაში. სოკო აქვს მრგვალი ქუდი, რომელიც დიამეტრში 5-15 სმ-ს აღწევს. ქუდის ფერი მერყეობს ღია ყავისფრიდან მუქ ყავისფრამდე. სოკოს ქვედა ნაწილზე განლაგებულია თეთრი ფერის გილები. სოკოს ტანი ხისტი და მოკლეა, ხშირად დაფარულია ქერცლებით.

სოკოს ქიმიური შემადგენლობა

წყალი: 90%.
ცილა: 2.2-2.5%.
ნახშირწყლები: 3.5-4.0%.
ცხიმი: 0.2-0.5%.
ვიტამინი B1 (თიამინი): 0.1 მგ.
ვიტამინი B2 (რიბოფლავინი): 0.5 მგ.
ვიტამინი B3 (ნიაცინი): 3.9 მგ.
ვიტამინი D: 0.5 მკგ.
კალციუმი: 2 მგ.
რკინა: 0.4 მგ.
მაგნიუმი: 20 მგ.
ფოსფორი: 120 მგ.
კალიუმი: 304 მგ.
ბეტა-გლუკანები.
ერუთადენინი.
ლენტინანი

სოკოს ფარმაკოლოგიური თვისებები

იმუნომოდულატორული: აძლიერებს იმუნურ სისტემას.
ანტიინფლამატორული: ამცირებს ანთებას.
ანტივირუსული: ეხმარება ვირუსების წინააღმდეგ ბრძოლაში.
ქოლესტერინის დონის შემცირება: ეხმარება სისხლში ქოლესტერინის დონის შემცირებას.
ანტიოქსიდანტური: იცავს უჯრედებს თავისუფალი რადიკალებისგან.

სოკოს გამოყენება ხალხურ მედიცინაში

შიტაკე სოკო გამოიყენება აზიაში მრავალი საუკუნის განმავლობაში, როგორც სამკურნალო საშუალება. მას იყენებდნენ იმუნური სისტემის გასაძლიერებლად, ინფექციების წინააღმდეგ და ზოგადი ჯანმრთელობის მდგომარეობის გასაუმჯობესებლად.

სოკოს გამოყენების ფორმები

ნედლი სოკო: საკვებად გამოყენება.
მშრალი სოკო: გამოიყენება სხვადასხვა სამკურნალო და კულინარიულ რეცეპტებში.
ექსტრაქტები: თხევადი ან კაფსულის სახით.
ჩაის სახით: გამოყენება თბილი სასმელის სახით.

სოკოს შინაგანი გამოყენების ფორმები და დადებითი შედეგები

ნედლი ან მშრალი სოკო: საკვებად გამოყენება აძლიერებს იმუნურ სისტემას და აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას.
ექსტრაქტები: ამცირებს ქოლესტერინის დონეს და აუმჯობესებს გულის ჯანმრთელობას.
ჩაი: ეხმარება სხეულის გაწმენდაში და ანთების შემცირებაში.

სოკოს გარეგანი გამოყენების ფორმები და დადებითი შედეგები

კრემები და მალამოები: შიიტაკეს ექსტრაქტები გამოიყენება კანის გაღიზიანების, ანთების და სოკოვანი ინფექციების მკურნალობაში.
კომპრესები: ამცირებს ტკივილს და ანთებას.

სოკოს დღიური დოზირება

რეკომენდებულია დღეში 6-12 გრამი ნედლი ან მშრალი შიიტაკეს სოკოს მიღება. ექსტრაქტების შემთხვევაში, რეკომენდებულია 500-1000 მგ დღეში, თუმცა კონკრეტული დოზები შეიძლება განსხვავდებოდეს პროდუქტიდან გამომდინარე.

სოკოს უკუჩვენებები

ალერგია: ზოგიერთ ადამიანს შეიძლება ჰქონდეს ალერგიული რეაქცია შიიტაკეზე.
მუცლის გაღიზიანება: დიდი რაოდენობით მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს მუცლის ტკივილი და დიარეა.
სხეულის ამწეობის დაქვეითება: შიიტაკეს სოკოს მუდმივი გამოყენება შეიძლება გამოიწვიოს ეოზინოფილური ფოლიკულიტი.

შიტაკე სოკო წარმოადგენს უნიკალურ და სასარგებლო მცენარეს, რომელიც ფართოდ გამოიყენება როგორც ტრადიციულ, ისე თანამედროვე მედიცინაში. მისი გამოყენება ხელს უწყობს ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას და დაავადებების პრევენციას.