სტევია (Stevia rebaudiana)

სტევია - მრავალწლიანი ბალახოვანი მცენარეა, რომელიც ცნობილია თავისი ტკბილი ფოთლებით. მას ხშირად იყენებენ, როგორც ბუნებრივ დამატკბობელს დიაბეტის მქონე პირებისთვის და მათთვის, ვინც ცდილობს შაქრის მოხმარების შემცირებას.

მცენარის შესახებ ზოგადი ინფორმაცია

• გავრცელებული სახელწოდება: სტევია, ტკბილი ფოთოლი, თაფლის ბალახი.
• გამოყენების ძირითადი სფეროები: საკვები დანამატი, დამატკბობელი, ტრადიციული მედიცინა.

ბოტანიკური აღწერა

• ოჯახი: Asteraceae (ასტრასებრთა).
• გვარი: Stevia (სტევია).
• სახეობა: rebaudiana (რებაუდიანა).
• სიცოცხლის ფორმა: მრავალწლიანი ბალახოვანი მცენარე.
• ღერო: სწორმდგომი, 30-100 სმ სიმაღლის.
• ფოთლები: მოგრძო-ლანცეტისებრი, მუქი მწვანე.
• ყვავილები: პატარა, თეთრი, შეკრებილია ქოლგისებრ ყვავილედებად.
• ნაყოფი: თესლურა.

ქიმიური შემადგენლობა (100 გრამზე)

• გლიკოზიდები: სტევიოზიდი, რებაუდიოზიდი A.
• ფლავონოიდები: კვერცეტინი, რუტინი.
• ვიტამინები: A, C.
• მინერალები: კალიუმი, მაგნიუმი, რკინა, თუთია.

აქტიური ნივთიერებები - მოკლე აღწერებით

• სტევიოზიდი: ნატურალური დამატკბობელი, რომელიც 200-300-ჯერ უფრო ტკბილია, ვიდრე შაქარი.
• რებაუდიოზიდი A: ნატურალური დამატკბობელი, რომელიც 300-400-ჯერ უფრო ტკბილია, ვიდრე შაქარი.

სტევიას სამკურნალო ნაწილები

სამკურნალო მიზნებისთვის გამოიყენება მცენარის ფოთლები.

სტევიას ფარმაკოლოგიური თვისებები

• ანტიოქსიდანტური.
• ანთების საწინააღმდეგო.
• ჰიპოგლიკემიური (სისხლში შაქრის დონის დამწევი).
• ჰიპოტენზიური (არტერიული წნევის დამწევი).
• დიურეზული (შარდმდენი).

სტევიას გამოყენების სარგებელი

სტევიას გამოყენება სასარგებლოა შემდეგი ჯანმრთელობის პრობლემების დროს:

• შაქრიანი დიაბეტი.
• ჭარბი წონა.
• მაღალი არტერიული წნევა.
• გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები.
• კანის დაავადებები.

სტევიას გამოყენების ჩვენებები

• სისხლში შაქრის დონის რეგულირება.
• წონის კონტროლი.
• არტერიული წნევის დაქვეითება.
• გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ჯანმრთელობის შენარჩუნება.
• კანის მდგომარეობის გაუმჯობესება.

სტევიას სამკურნალო თვისებები ხალხურ მედიცინაში

ხალხურ მედიცინაში სტევიას იყენებენ:

• შაქრიანი დიაბეტის სამკურნალოდ.
• ჭარბი წონის შესამცირებლად.
• არტერიული წნევის დასაწევად.
• კანის დაავადებების სამკურნალოდ.
• კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციის გასაუმჯობესებლად.

როგორ გამოვიყენოთ სტევია

სტევიას გამოყენება შესაძლებელია სხვადასხვა ფორმით:

• ფოთლების ნედლი სახით: შეგიძლიათ დაღეჭოთ ან დაუმატოთ სალათებსა და სხვა კერძებში.
• გამხმარი ფოთლები: გამოიყენება ჩაის მოსამზადებლად.
• ექსტრაქტი: ხელმისაწვდომია ფხვნილის, ტაბლეტების და სითხის სახით.
• დამატკბობელი: სტევიოზიდი და რებაუდიოზიდი A გამოიყენება საკვებისა და სასმელების დასატკბობად.

ინფორმაცია ბოლო მიმდინარე კვლევებზე

ბოლო წლებში ჩატარებული კვლევები ადასტურებენ სტევიას სამკურნალო თვისებებს. მაგალითად, კვლევებმა აჩვენა, რომ სტევიას ექსტრაქტს შეუძლია შეამციროს სისხლში შაქრის დონე, არტერიული წნევა და ქოლესტერინი. ასევე, სტევიას აქვს ანტიოქსიდანტური და ანთების საწინააღმდეგო მოქმედება.

გაფრთხილებები

• სტევიას გამოყენებამდე გაიარეთ კონსულტაცია ექიმთან, განსაკუთრებით თუ ხართ ორსულად, ლაქტაციის პერიოდში ან იღებთ სხვა მედიკამენტებს.
• არ გადააჭარბოთ რეკომენდებულ დოზას.
• შეინახეთ სტევიას პროდუქტები ბავშვებისთვის მიუწვდომელ ადგილას.

უკუჩვენებები

• ალერგია სტევიაზე.
• დაბალი არტერიული წნევა.