ზვიგენი ცნობილია როგორც მტაცებელი თევზი, თუმცა მისი სხეულის ნაწილები ძალიან სასრგებლოა ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. მისი ხრტილი და მისი ცხიმი შეიცავს ორგანიზმისთვის საუკეთესო ნივთიერებებს.