ვაშლის ძმარი 1 ლიტრი

მოკლე აღწერა

აღმოაჩინეთ ბუნებრივი ვაშლის ძმრის მრავალფეროვანი სამყარო! მწვანე აფთიაქი გთავაზობთ 100%-ით ნატურალურ ვაშლის ძმარს, რომელიც მიღებულია ტრადიციული, ნელი ფერმენტაციის მეთოდით შერჩეული ვაშლისგან. ეს ცოცხალი, არარაფინირებული პროდუქტი ინარჩუნებს ვაშლის სასარგებლო თვისებებს და ძმარმჟავას უნიკალურ სარგებელს. გამოიყენეთ იგი კულინარიაში მრავალფეროვანი კერძების შესაზავებლად ან თქვენი ყოველდღიური ჯანმრთელობის რუტინის გასამდიდრებლად.

პროდუქტის შესახებ

მწარმოებელი: მწვანე აფთიაქი (საქართველო).
ბოთლი: თეთრი პლასტმასი (PET).
მოცულობა: 1 ლიტრი (1000 მლ).
შიგთავსი: 100% ნატურალური ვაშლის ძმარი (შესაძლოა შეიცავდეს ბუნებრივ ნალექს - ე.წ. დედას).
წარმოების მეთოდი: ბუნებრივი ფერმენტაცია.

პროდუქტის სპეციფიკა

ბუნებრივი არომატი, ფერი და გემო:

არომატი: დამახასიათებელი, სასიამოვნო, ვაშლის მკვეთრად გამოხატული სურნელი, მსუბუქი ძმრის ნოტებით.
ფერი: მოყვითალო-ოქროსფერიდან ღია ქარვისფრამდე. გაუფილტრავი ძმარი შეიძლება იყოს ოდნავ შემღვრეული.
გემო: სასიამოვნოდ მჟავე, ვაშლის დამახასიათებელი გემოთი.
ძმრის დედა (The Mother): ჩვენი ვაშლის ძმარი, როგორც წესი, გაუფილტრავია და შეიძლება შეიცავდეს დედას - მოთეთრო, ძაფისებრ ან ბურუსისებრ ნალექს. ეს არის სასარგებლო ბაქტერიების, ფერმენტებისა და ცილების კომპლექსი, რომელიც ფერმენტაციის ბუნებრივი პროდუქტია და ხშირად ხარისხიანი, ცოცხალი ძმრის ნიშნად ითვლება. გამოყენების წინ ბოთლი შეანჯღრიეთ.

გამოყენების ჩვენებები და სარგებელი

ვაშლის ძმარს, განსაკუთრებით ნატურალურ, გაუფილტრავ ფორმას, მრავალმხრივი გამოყენება აქვს და შეიძლება ხელი შეუწყოს:

საჭმლის მონელების პროცესების გაუმჯობესებას: ძმარმჟავა ასტიმულირებს საჭმლის მომნელებელი ფერმენტების გამოყოფას, რაც ეხმარება საკვების უკეთ გადამუშავებას და ამცირებს დისკომფორტს ჭამის შემდეგ.
სისხლში შაქრის დონის ბალანსირებას: ზოგიერთი კვლევა აჩვენებს, რომ ვაშლის ძმარს შეუძლია გააუმჯობესოს ინსულინის მგრძნობელობა და შეამციროს სისხლში გლუკოზის დონის მკვეთრი მატება ნახშირწყლების მიღების შემდეგ (გამოიყენება კომპლექსური მიდგომის ფარგლებში).
წონის მართვის მხარდაჭერას: შესაძლოა ხელი შეუწყოს დანაყრების შეგრძნების გახანგრძლივებას, რაც თავის მხრივ ამცირებს მიღებული კალორიების რაოდენობას (აუცილებელია ჯანსაღ კვებასთან და ფიზიკურ აქტივობასთან ერთად).
ანტიოქსიდანტურ დაცვას: ვაშლი შეიცავს პოლიფენოლებს, რომელთა ნაწილი ძმარშიც გადადის და ორგანიზმს თავისუფალი რადიკალებისგან იცავს.
კანის მდგომარეობის გაუმჯობესებას (გარეგანად): განზავებული სახით შეიძლება დაეხმაროს კანის pH ბალანსის აღდგენას, აკნეს შემცირებას (სიფრთხილით).
თმის სიჯანსაღეს (გარეგანად): განზავებული ძმრის გამოყენება თმის ბოლო გავლებად ანიჭებს მას ბზინვარებას.

გამოყენება კულინარიაში:

ვაშლის ძმარი შეუცვლელი ინგრედიენტია სამზარეულოში:

სალათის სოუსები (ვინეგრეტი): კლასიკური ბაზა ზეთთან, მდოგვთან, თაფლთან და სანელებლებთან ერთად.
მარინადები: არბილებს ხორცს, ფრინველს, თევზს და ანიჭებს სასიამოვნო სიმჟავეს.
საკონსერვო საშუალება: ბოსტნეულის დასამწნილებლად.
კერძების შეზავება: მცირე რაოდენობა აბალანსებს და აძლიერებს სუპების, სოუსების, ბოსტნეულის რაგუს გემოს.
სასმელები: განზავებული სახით, თაფლთან ან სხვა წვენებთან ერთად გამაგრილებელი სასმელის მოსამზადებლად.

მარტივი რეცეპტები:

კლასიკური ვინეგრეტი: 3 წილი ზეთი (მაგ., ზეითუნის) შეურიეთ 1 წილ ვაშლის ძმარს, დაამატეთ მარილი, პილპილი, სურვილისამებრ ცოტა მდოგვი ან თაფლი.
დილის ტონიკი (სიფრთხილით): 1-2 ჩაის კოვზი ვაშლის ძმარი გახსენით 1 ჭიქა თბილ წყალში, სურვილისამებრ დაამატეთ ცოტა თაფლი.
თმის გამავლებელი: 1-2 სუფრის კოვზი ვაშლის ძმარი გახსენით 500 მლ გრილ წყალში და გამოიყენეთ თმის დაბანის შემდეგ ბოლო გავლებად.

მოქმედების მექანიზმი

ვაშლის ძმრის ძირითადი აქტიური კომპონენტია ძმარმჟავა, რომელიც წარმოიქმნება ფერმენტაციის პროცესში. ძმარმჟავას აქვს შემდეგი თვისებები:

ანტიმიკრობული მოქმედება: აფერხებს ზოგიერთი ბაქტერიის ზრდას.
საჭმლის მონელების სტიმულაცია: ხელს უწყობს კუჭის წვენის გამოყოფას.
გავლენა ნახშირწყლების ცვლაზე: შეუძლია შეანელოს კუჭის დაცლა და გააუმჯობესოს უჯრედების მგრძნობელობა ინსულინის მიმართ.

გარდა ძმარმჟავისა, ნატურალური, გაუფილტრავი ვაშლის ძმარი შეიცავს:

ძმრის დედა (The Mother): ბაქტერიებისა და ფერმენტების ქსელი, რომელსაც პოტენციურ პრებიოტიკულ/პრობიოტიკულ სარგებელს მიაწერენ.
პექტინი (ვაშლიდან): ხსნადი ბოჭკო.
პოლიფენოლები (ვაშლიდან): ანტიოქსიდანტები.
მცირე რაოდენობით მინერალები (განსაკუთრებით კალიუმი) და ვიტამინები.

გამოყენება

ზოგადი რეკომენდაციები:

აუცილებლად გააზავეთ! არასოდეს მიიღოთ ან გამოიყენოთ ძმარი გაუზავებელი სახით.
თუ ძმარი შეიცავს დედას, გამოყენების წინ შეანჯღრიეთ ბოთლი.
შეინახეთ გრილ, ბნელ ადგილას. გახსნის შემდეგ სასურველია მაცივარში შენახვა.

შიგნით მისაღებად:

ჩვეულებრივ, 1-2 ჩაის კოვზი (5-10 მლ) ან 1-2 სუფრის კოვზი (15-30 მლ) ვაშლის ძმარი იხსნება დიდ ჭიქა (200-250 მლ) წყალში. მიიღება დღეში 1-3-ჯერ, ხშირად ჭამის წინ ან ჭამის დროს. მიღების შემდეგ რეკომენდებულია პირის ღრუს წყლით გამოვლება კბილის ემალის დასაცავად.

გარეგანი გამოყენება:

მხოლოდ ძლიერ განზავებული ფორმით! მაგალითად, თმის გასავლებად (1-2 ს/კ 500 მლ წყალზე), კანის ტონიკად (1 წილი ძმარი 3-4 წილ წყალზე, აუცილებლად ჩაიტარეთ მგრძნობელობის ტესტი!), ფეხის აბაზანებისთვის.

მასაჟისთვის გამოყენება:

ვაშლის ძმრის გამოყენება მასაჟისთვის არ არის ტიპური.

დოზირება:

ზოგადი რეკომენდაციები: შიგნით მისაღებად, დაიწყეთ მცირე დოზით (1 ჩ/კ ჭიქა წყალში) და თანდათან გაზარდეთ 1-2 ს/კ-მდე დღეში, დაყოფილი რამდენიმე მიღებაზე.

დოზირება ბავშვებისთვის: ბავშვებში ვაშლის ძმრის შინაგანი მიღება არ არის რეკომენდებული ექიმის კონსულტაციის გარეშე.

ურთიერთქმედება მედიკამენტებთან

ვაშლის ძმარმა შეიძლება გავლენა მოახდინოს ზოგიერთი მედიკამენტის მოქმედებაზე:

დიურეტიკები და დიგოქსინი: ხანგრძლივმა ან ჭარბმა მიღებამ თეორიულად შეიძლება ხელი შეუწყოს კალიუმის დონის დაქვეითებას.
დიაბეტის სამკურნალო საშუალებები (ინსულინი, პერორალური წამლები): ძმარმა შეიძლება დააქვეითოს სისხლში შაქრის დონე, საჭიროა გლუკოზის კონტროლი.
საფაღარათო საშუალებები: შეიძლება გააძლიეროს მათი ეფექტი.

უკუჩვენებები

კუჭის ან თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულოვანი დაავადება.
გასტრიტი მაღალი მჟავიანობით.
გასტროეზოფაგური რეფლუქსური დაავადება (GERD).
თირკმლის ქრონიკული დაავადებები (სიფრთხილით).
დაბალი კალიუმის დონე (ჰიპოკალიემია).
ალერგია ვაშლის მიმართ.

გაფრთხილება

გაფრთხილება: არასოდეს მიიღოთ ვაშლის ძმარი გაუზავებლად! ამან შეიძლება სერიოზულად დააზიანოს კბილის ემალი, საყლაპავი და კუჭი. ყოველთვის გახსენით წყალში. გამოყენებამდე, განსაკუთრებით სამკურნალო მიზნით, აუცილებლად გაიარეთ კონსულტაცია ექიმთან, თუ გაქვთ ქრონიკული დაავადებები, იღებთ მედიკამენტებს, ხართ ორსულად ან მეძუძური. დაიწყეთ მცირე დოზებით. ეს პროდუქტი არ არის მედიკამენტი.