კურკუმას ფესვი, მასზე დამზხადებული მცენარეული დანამატები და ორგანიზმისთვის სასარგებლო პროდუქტები.

კურკუმა (Curcuma longa) არის მრავალწლიანი მცენარე, რომელიც მიეკუთვნება ზინგიბერასებრთა ოჯახს. მისი ფესვი, იგივე რიზომი, ფერმკრთალი ნარინჯისფერია და გამოირჩევა თავისი უნიკალური სუნითა და გემოთი. კურკუმას ფესვი იზრდება ჰორიზონტალურად მიწაში და მისი გარსი არის ღია ყავისფერი, ხოლო შიდა ნაწილი ნარინჯისფერი ან ოქროსფერი.

ქიმიური შემადგენლობა 100 გრამში:

კურკუმას ფესვი მდიდარია მრავალუ ქიმიურუ ნაერთით, რომლებიც უზრუნველყოფენ მის სამკურნალო თვისებებს. ძირითადი კომპონენტებია:

• კურკუმინოიდები (Curcuminoids) - 3-5%
• კურკუმინი (Curcumin) - 77%.
• დიმეტოქსიკურკუმინი (Demethoxycurcumin) - 17%.
• ბისდიმეტოქსიკურკუმინი (Bisdemethoxycurcumin) - 6%.
• ეთერზეთები - 3-7%
• ტურმერონი (Turmerone) - 60%.
• ატლანტონი (Atlantone) .
• ზინგიბერენი (Zingiberene).
• ცილები - 6-8%.
• ნახშირწყლები - 65-70%.
• ბოჭკოები - 5-7%.
• მინერალები: 
• კალციუმი - 183 მგ.
• ფოსფორი - 268 მგ.
• რკინა - 41.42 მგ.

ფარმაკოლოგიური თვისებები

კურკუმას ფესვს მრავალი ფარმაკოლოგიური თვისება აქვს, მათ შორის:

• ანტიინფლამატორული: კურკუმინი მოქმედებს, როგორც ძლიერი ანტიინფლამატორი, რაც ეხმარება სხვადასხვა ანთების პროცესების შემცირებაში.
• ანტიოქსიდანტური: კურკუმინი ძლიერი ანტიოქსიდანტია, რომელიც იცავს ორგანიზმს თავისუფალი რადიკალების ზემოქმედებისგან.
• ანტიბაქტერიული და ანტიფუნგალური: კურკუმა მოქმედებს როგორც ბუნებრივი ანტიბაქტერიული და ანტიფუნგალური საშუალება.
• ანტიკანცეროგენური: კურკუმინი ხელს უწყობს ზოგიერთი ტიპის კიბოს უჯრედების ზრდის შეჩერებას.
• ანთიმიკრობული: კურკუმას ეთერზეთები ანტიმიკრობული თვისებებით გამოირჩევა.

გამოყენება ხალხურ მედიცინაში

კურკუმას ფესვი გამოიყენება ხალხურ მედიცინაში მრავალი დაავადების მკურნალობისთვის, მათ შორის:

• საჭმლის მონელების დარღვევები.
• გარე და შიდა ანთებები.
• ტკივილები სახსრებში.
• კანის დაავადებები.
• ღვიძლის პრობლემები.
• იმუნური სისტემის გაძლიერება.

გამოყენების ფორმები

კურკუმას ფესვის გამოყენების მრავალი ფორმა არსებობს, მათ შორის:

• ფხვნილი: კურკუმას ფესვი დამუშავებული ფხვნილის სახით გამოიყენება საკვებში და სამკურნალო დანიშნულებით.
• ნაყენი: კურკუმას ნაყენი გამოიყენება როგორც შიდა და გარე საშუალება.
• ეთერზეთი: კურკუმას ეთერზეთი გამოიყენება მასაჟებისა და არომათერაპიისთვის.
• კაფსულები: კურკუმინის შემცველი კაფსულები გამოიყენება დამატებითი საკვების დანიშნულებით.

დოზირება

კურკუმას ფესვის დოზირება დამოკიდებულია გამოყენების მიზანზე:

• საკვებში: 1-2 ჩაის კოვზი ფხვნილი დღეში.
• ნაყენი: 1-2 ჩაის კოვზი დღეში 2-3-ჯერ.
• კაფსულები: 400-600 მგ კურკუმინი დღეში 2-3-ჯერ.

უკუჩვენებები

მიუხედავად მისი მრავალი სარგებლობისა, კურკუმას ფესვის გამოყენება ზოგ შემთხვევაში სიფრთხილით უნდა მოხდეს:

• ორსულობა და ძუძუთი კვება.
• ღვიძლის დაავადებები.
• კუჭისა და ნაწლავის წყლულები.
• გამოყენების შემთხვევაში ექიმის კონსულტაციაა საჭირო.

კურკუმას ფესვი ძლიერი სამკურნალო მცენარეა, რომელიც მრავალ დაავადებასთან ბრძოლაში ეხმარება. მისი სწორი და რეგულარული გამოყენება უზრუნველყოფს ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას და სხეულის იმუნური სისტემის გაძლიერებას.