გოგრის თესლი
ბოტანიკური აღწერა გოგრის თესლი მოდის Cucurbitaceae ოჯახის მცენარისგან, რომელიც მოიცავს სხვადასხვა სახეობებს, როგორიცაა Cucurbita pepo, Cucurbita maxima და Cucurbita moschata. თავად მცენარე არის ვაზის მსგავსი, დიდი ფოთლებით და ნარინჯისფერი ან ყვითელი ყვავილებით. ის ხარობს თბილ კლიმატში, ნაყოფიერ, კარგად დრენირებულ ნიადაგში. თესლი ბრტყელია, ოვალური ფორმის და დაფარულია თეთრი ან ყვითელი გარსით.
ქიმიური შემადგენლობა
გოგრის თესლი მდიდარია მრავალფეროვანი საკვები ნივთიერებებით:
- ცინკი: მნიშვნელოვანია იმუნური ფუნქციისთვის, ჭრილობის შეხორცებისა და უჯრედების ზრდისთვის.
- მაგნიუმი: მონაწილეობს 300-ზე მეტ ფერმენტულ რეაქციაში ორგანიზმში, მათ შორის ენერგიის წარმოებაში, კუნთებისა და ნერვული სისტემის ფუნქციონირებაში.
- ომეგა-3 და ომეგა-6 ცხიმოვანი მჟავები: ხელს უწყობს გულის ჯანმრთელობას და ამცირებს ანთებას.
- ანტიოქსიდანტები (კაროტინოიდები და ვიტამინი E): იცავს უჯრედებს თავისუფალი რადიკალების დაზიანებისგან.
- ამინომჟავები (ტრიპტოფანი): ხელს უწყობს ძილის ხარისხის გაუმჯობესებას და განწყობის ამაღლებას.
- კუკურბიტინი (ამინომჟავა): გვხვდება გოგრის თესლში და მოქმედებს როგორც ბუნებრივი ჭიების საწინააღმდეგო საშუალება. ის პარალიზებას უკეთებს პარაზიტებს, რაც ხელს უშლის მათ ნაწლავის კედელზე მიმაგრებას და საშუალებას აძლევს ორგანიზმს მათი გამოდევნა.
კვებითი ღირებულება
გოგრის თესლი მდიდარია საკვები ნივთიერებებით:
- კალორიები: დაახლოებით 151 კალორია 28 გრამზე.
- პროტეინი: 7 გრამი.
- ცხიმი: 13 გრამი (მათ შორის ჯანსაღი ცხიმები).
- ნახშირწყლები: 5 გრამი.
- ბოჭკო: 1.7 გრამი.
- ვიტამინები და მინერალები: მაგნიუმი, მანგანუმი, ფოსფორი, რკინა, სპილენძი, თუთია.
ჯანმრთელობის სარგებელი
- გულ-სისხლძარღვთა ჯანმრთელობა: მაგნიუმი ხელს უწყობს არტერიული წნევის დაქვეითებას.
- ომეგა-3: ცხიმოვანი მჟავები ამცირებს "ცუდი" ქოლესტერინის დონეს.
- იმუნური სისტემა: თუთია აუცილებელია იმუნური უჯრედების განვითარებისა და ფუნქციონირებისთვის.
- პროსტატის ჯანმრთელობა: ცინკი და სხვა ნაერთები ხელს უწყობს პროსტატის ჯანმრთელობის შენარჩუნებას.
- ძილის ხარისხი: ტრიპტოფანი ეხმარება ორგანიზმს სეროტონინის და მელატონინის გამომუშავებაში, რაც არეგულირებს ძილის ციკლს.
- ანტიოქსიდანტური დაცვა: ანტიოქსიდანტები იცავს უჯრედებს დაზიანებისგან.
ტრადიციული და თანამედროვე გამოყენება
ტრადიციული გამოყენება:
- ჩრდილოეთ ამერიკა: მკვიდრი ამერიკელები იყენებდნენ გოგრის თესლს საკვებად და სამკურნალოდ.
- ჩინეთი: გამოიყენებოდა როგორც ჭიების საწინააღმდეგო საშუალება.
- თანამედროვე გამოყენება: საკვები: საჭმელად, სალათებში, გრანოლაში, ცომეულში.
- სამკურნალო: კაფსულების, ექსტრაქტების სახით.
- კოსმეტიკური: კანის მოვლის საშუალებებში.
გოგრის თესლის გამოყენება პარაზიტების წინააღმდეგ
გოგრის თესლი ტრადიციულად გამოიყენებოდა პარაზიტების, განსაკუთრებით ნაწლავის ჭიების, გამოდევნის მიზნით. კვლევები მიუთითებს, რომ გოგრის თესლი შეიძლება ეფექტური იყოს შემდეგი სახეობის ჭიების გამოდევნაში:
- მრგვალი ჭიები (Ascaris lumbricoides): ეს არის ყველაზე გავრცელებული ნაწლავის პარაზიტი ადამიანებში.
- მახვილა ჭიები (Enterobius vermicularis): ეს პარაზიტები ძირითადად ბავშვებში გვხვდება და იწვევს ქავილს ანალური ხვრელის არეში.
- ლენტისებრი ჭიები (Taenia solium, Taenia saginata): ეს პარაზიტები უფრო იშვიათია, მაგრამ შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული ჯანმრთელობის პრობლემები.
გოგრის თესლის ეფექტურობა ამ ჭიების გამოდევნაში დაკავშირებულია მასში შემავალ ნივთიერება კუკურბიტინთან.
გოგრის თესლი თავისი ქერქით უკეთესია პარაზიტების გამოსადევნად ვიდრე გოგრის გული, რადგან:
- კუკურბიტინი: გოგრის თესლის ქერქში უფრო მეტი კუკურბიტინია, რომელიც პარალიზებას უკეთებს პარაზიტებს და ეხმარება მათ გამოძევებაში.
- ბოჭკოები: ქერქი შეიცავს ბოჭკოებს, რომლებიც ეხმარება საჭმლის მომნელებელ სისტემას პარაზიტების ორგანიზმიდან გამოდევნაში.
- საკვები ნივთიერებები: თესლის ქერქში არის მეტი ვიტამინები და მინერალები, რომლებიც აძლიერებენ იმუნურ სისტემას და ხელს უწყობენ ორგანიზმის ჯანმრთელობას.
ამ მიზეზების გამო, სასურველია გოგრის თესლის გამოყენება თავისი ქერქით პარაზიტების წინააღმდეგ.
ტრადიციულად, გოგრის თესლს იყენებდნენ უმი ან გამხმარი სახით. უმი თესლის მიღება შესაძლებელია უშუალოდ ან დაფქული და შერეული თაფლთან ან სხვა საკვებთან ერთად. გამხმარი თესლი შეიძლება დაფქვათ ფხვნილად და მიიღოთ კაფსულების სახით ან დაუმატოთ საკვებს.
გოგრის თესლის და თაფლის რეცეპტი პარაზიტების წინააღმდეგ
გოგრის თესლი და თაფლი ტრადიციულად გამოიყენება პარაზიტების წინააღმდეგ, განსაკუთრებით ნაწლავის ჭიების წინააღმდეგ. გოგრის თესლი შეიცავს კუკურბიტინს, რომელიც პარალიზებას უკეთებს პარაზიტებს და ეხმარება მათ ორგანიზმიდან გამოძევებაში. თაფლი კი აუმჯობესებს ამ ნარევის გემოს და აქვს ანტიბაქტერიული თვისებები.
- ინგრედიენტები:
- 1 ჭიქა (დაახლოებით 130 გრამი) უმი, დაუმუშავებელი გოგრის თესლი.
- 1/2 ჭიქა (დაახლოებით 120 მლ) ნატურალური თაფლი.
მომზადების წესი:
- გოგრის თესლის დაფქვა: ჩაყარეთ გოგრის თესლები ბლენდერში ან ყავის საფქვავში და დააქუცმაცეთ ფხვნილად.
- შერევა: დაფქული გოგრის თესლები აურიეთ თაფლში, სანამ ერთგვაროვან მასას არ მიიღებთ.
- მიღება: მიიღეთ 1-2 სუფრის კოვზი ნარევი დილით უზმოზე, ნახევარი საათით ადრე საუზმეზე.
გამოყენების კურსი:
მკურნალობის კურსი გრძელდება 7-10 დღე. პარაზიტებისგან გასუფთავების ეფექტის მისაღებად, მიზანშეწონილია ამ პერიოდის განმავლობაში მსუბუქი დიეტის დაცვა, რომლის დროსაც მოერიდეთ შაქრის და ცომეული პროდუქტების მიღებას, რადგან ისინი ხელს უწყობენ პარაზიტების ზრდას.
დამატებითი რჩევები:
- წყლის მიღება: მკურნალობის პერიოდში დალიეთ ბევრი წყალი, რათა ორგანიზმს დაეხმაროთ ტოქსინების გამოძევებაში.
- პროფილაქტიკა: პროფილაქტიკის მიზნით, ამ ნარევის მიღება შეგიძლიათ პერიოდულად, მაგალითად ყოველ რამდენიმე თვეში ერთხელ.
მომზადება და მოხმარება
გოგრის თესლის მიღება შესაძლებელია სხვადასხვა ფორმით:
- ნედლი: ინარჩუნებს ყველა საკვებ ნივთიერებას.
- შემწვარი: აძლიერებს არომატს და ხრაშუნა ტექსტურას.
- გარჩეული: აადვილებს მოხმარებას.
- ზეთი: გამოიყენება სალათებისთვის ან კანზე წასასმელად.
დღიური დოზა ინდივიდუალურია, მაგრამ ზოგადად 28-30 გრამი რეკომენდებულია.
გვერდითი მოვლენები და წინასწარი გაფრთხილებები
გოგრის თესლი უსაფრთხოა ზომიერი მოხმარებისას. ჭარბმა მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს კუჭ-ნაწლავის პრობლემები. იშვიათად შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქციები.